Valpolicella Classico
Il nostro Valpolicella Classico nasce sulle colline di Marano di Valpolicella, nella zona del cuore della Valpolicella Classica, da uve autoctone Corvina, Corvinon, Rondinella, Molinara e Useleta, coltivate nei nostri vigneti e raccolte esclusivamente a mano.
La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione spontanea. Anche l'affinamento prosegue in acciaio, una scelta che ci permette di preservare la freschezza, i profumi e l'espressione più autentica delle uve e del territorio.
Ne nasce un Valpolicella Classico fresco, equilibrato e piacevole, caratterizzato da profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi. Al palato è armonioso, agile e di buona freschezza, con una piacevole bevibilità che lo rende estremamente versatile.
È l'espressione più giovane e immediata della nostra cantina: un vino legato alla tradizione della Valpolicella Classica, pensato per raccontare con semplicità e autenticità il territorio da cui nasce.
Grazie alla sua freschezza e versatilità, si abbina facilmente alla cucina quotidiana, dai primi piatti ai salumi e alle carni bianche, ed è piacevole anche leggermente fresco.